Moon Cafe Lounge

Moon Cafe Lounge büyüdükçe klasik yazarkasa düzeni yetmemeye başlamıştı. Siparişler elle taşınıyor, mutfakla salon arasında iletişim kopuyor, hesap kapatma sırasında kuyruklar oluşuyordu. İşletme sahibi masada ne olup bittiğini, günün cirosunu ve hangi ürünün ne kadar sattığını anlık göremiyordu. Ayrıca müşteriye modern bir deneyim sunmak — masadan sipariş verebilmek, menüye telefonundan bakabilmek — artık bir lüks değil beklentiydi.

Ne yaptık?

İşletmenin tüm akışını tek çatı altında toplayan, birbirleriyle anlık konuşan dört parçalı bir sistem kurduk:

• Kasa ekranı: Adisyon açma, hızlı satış, hesap bölme ve ödeme alma tek ekranda. Banka POS cihazıyla doğrudan konuşur; tutar elle girilmez, hata payı sıfırlanır.
• Yönetim paneli: Menü, fiyat, personel yetkileri, kampanyalar ve raporlar tek yerden yönetilir. Patron nerede olursa olsun günün satışını, en çok satan ürünleri ve şube performansını anlık görür.
• Garson, mutfak ve masa tabletleri: Garson siparişi masada alır, sipariş anında mutfak ekranına düşer. Masa tabletinden müşteri menüye bakar, sipariş verir, dilerse garson çağırır. İşletme tüm masa tabletlerine tek tuşla duyuru gönderebilir.
• QR menü: Müşteri telefonuyla kodu okutur; güncel menüye, ürün fotoğraflarına, kalori ve alerjen bilgilerine anında ulaşır. Menüde yapılan her değişiklik saniyeler içinde her ekrana yansır.

Bunların üzerine sadakat (puan) sistemi, zamanlanmış kampanyalar ve servis saati kuralları gibi işletmeye özel ihtiyaçları da ekledik.

Sonuç ne oldu?

Sipariş alma ile mutfağa iletme arasındaki bekleme ortadan kalktı, yazım ve hesap hataları bitti. Ödeme süreci hızlandığı için masa devir hızı arttı. İşletme sahibi ilk kez tüm işletmeyi tek ekrandan, gerçek zamanlı izler hale geldi. Müşteri tarafında ise masadan sipariş ve QR menü deneyimi, mekânın hizmet kalitesini görünür şekilde yukarı taşıdı. Sistem bugün canlıda, işletmenin günlük operasyonunun tamamını taşıyor.